프로필렌글리콜은 무색, 무취의 약간 점성이 있는 액체로 물보다 약간 걸쭉한 질감을 가지고 있습니다. 맛이 거의 없으며 화학적으로 합성된 식품첨가물입니다. 에탄올과 마찬가지로 알코올성 물질입니다.

또한 유기용매로서 일부 유기용질을 물보다 잘 녹일 수 있고 수분을 잘 유지하는 능력도 있습니다. 이러한 특별한 화학적 특성으로 인해 화장품에 널리 사용됩니다. 프로필렌글리콜은 일반적으로 보습제, 유연제, 용제 등으로 사용할 수 있으며 보습 및 도포 효과가 우수합니다. 거의 모든 화장품, 특히 물, 로션, 크림, 페이셜 마스크 및 기타 제품에 사용할 수 있습니다.

화장품 분야뿐만 아니라 식품 분야에서도 빼놓을 수 없는 제품입니다. 그것은 우리를 알고 있지만 우리는 그것에 거의 관심을 기울이지 않습니다. "GB 2760-2014 국가 식품 안전 표준 – 식품 첨가물 사용 표준"에 따르면 프로필렌 글리콜의 기능은 안정제, 응고제, 고결 방지제, 소포제, 유화제, 보습제 및 증점제입니다.

따라서 빵, 버터 및 기타 제품에 첨가되는 식품 유화제로 ​​자주 사용됩니다. 또한 프로필렌 글리콜은 맥주 가공 및 추출 공정에서 향 물질의 용매로 자주 사용됩니다.

또한 베이킹을 좋아하는 친구들에게는 프로필렌 글리콜이 일반적으로 사용되는 제품으로 페이스트리가 더 나은 맛과 풍미를 얻는 데 도움이 될 수 있습니다.

국가 표준에 따르면 프로필렌 글리콜의 안전한 섭취량은 식품 첨가물에 관한 국제 공동 전문가 그룹이 정한 표준을 따릅니다. 즉, 일일 섭취량은 체중 1kg당 25mg을 초과해서는 안 됩니다.

체중 70kg인 성인의 일일 최대 섭취량은 1.75g을 넘지 않습니다. 현재 케이크 등 제과식품 생산 분야에서 프로필렌 글리콜을 첨가물로 사용할 때 그 함량이 식품 1kg당 3g을 초과하지 않는 것이 기본적으로 채택되는 접근법이다.

프로필렌 글리콜은 식품 첨가물로 사용하도록 승인되었으며 엄격한 안전성 평가를 통과했습니다. "표준화된 사용 시나리오 및 섭취량"에 따라 "장기 섭취"는 건강에 해롭지 않습니다.

화학적 성질

프로필렌 글리콜
CAS:57-55-6
분자식 C3H8O2
분자량 76.09
EINECS 번호 200-338-0
녹는점 -60 °C (lit.)
끓는점 187 °C (lit.)
밀도 1.036g/mL, 25°C(lit.)
증기밀도 2.62 (공기 대비)
증기압 0.08mmHg(20°C)
굴절률 n20 /D 1.432(lit.

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